Prendre soin de ses yeux par l’alimentation : nos conseils avisés !
Alimentation et santé oculaire : ce que vous devez savoir
Dans cet article, nous examinons le lien entre l’alimentation et la santé visuelle. Elle peut jouer un rôle dans la prévention des maladies oculaires et le maintien d’une vision optimale. Nous passons en revue les troubles visuels courants et les aliments qui peuvent être bénéfiques pour la vue :
- Dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA)
- Cataracte
- Glaucome
- Sécheresse oculaire
Dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA)
Les aliments riches en antioxydants, en particulier en lutéine et en zéaxanthine, peuvent être bénéfiques contre la DMLA : épinards, chou frisé, brocoli, courgettes, pois verts, œufs (en particulier le jaune d’œuf), maïs, oranges, mandarines, poivrons rouges et jaunes.
Les aliments riches en oméga-3, comme les poissons gras, peuvent également être très efficaces contre la DMLA comme le saumon, maquereau, sardines, truite, hareng, thon.
Cataracte
La vitamine C et la vitamine E, peuvent aider à prévenir la formation de cataractes.
La vitamine C se trouve dans ces fruits et légumes : agrumes (oranges, citrons, pamplemousses), fraises, kiwis, papayes, ananas, mangues, poivrons (rouges, jaunes, verts), choux de Bruxelles, brocoli, épinards.
Pour augmenter votre apport en vitamine E et prévenir la cataracte, nous vous conseillons les aliments suivants : noix (amandes, noix de cajou, noisettes), graines (tournesol, citrouille, sésame), huiles végétales (huile de germe de blé, huile de tournesol, huile d’olive), avocats, épinards, brocoli, asperges, patates douces, mangues.
Glaucome
Les aliments riches en vitamine A (carottes, patates douces, épinards, mangues, abricots, poivrons rouges, citrouille, brocoli, foie de poulet, foie de bœuf, œufs) peuvent aider à freiner l’apparition de glaucome.
De façon modérée, la caféine peut diminuer le risque de glaucome : café (sans excès), thé (noir, vert), chocolat noir (avec modération), certaines boissons énergisantes (avec prudence, en raison de leur teneur élevée en sucre et en caféine).
Sécheresse oculaire
Les aliments riches en acides gras oméga-3 peuvent aider à maintenir une bonne hydratation des yeux :
· Poissons gras : saumon, maquereau, sardines, truite, hareng, thon
· Graines et noix : graines de lin, graines de chia, noix, amandes, noix de pécan, noix de Grenoble
· Huiles végétales : huile de lin, huile de chia, huile de noix, huile de colza, huile de soja
Rétinopathie diabétique
Maintenir une glycémie stable est essentiel pour lutter contre la rétinopathie diabétique, en évitant les aliments riches en sucres simples :
· Aliments à faible indice glycémique : légumes non féculents (brocoli, épinards, chou frisé, courgettes), fruits à faible teneur en sucre (baies, pommes, poires, agrumes), grains entiers (quinoa, avoine, épeautre, riz brun), légumineuses (haricots, lentilles, pois chiches), produits laitiers faibles en matières grasses (yaourt nature, lait écrémé)
· Protéines maigres : poisson (saumon, truite, maquereau), volaille (poulet sans peau, dinde), œufs, tofu, légumineuses (haricots, lentilles, pois chiches)
· Bons gras : avocats, noix et graines (noix, amandes, graines de lin, graines de chia), huiles saines (huile d’olive extra vierge, huile d’avocat, huile de noix)
· Fibres alimentaires : légumes, fruits, grains entiers, légumineuses
Contrôle des portions et répartition des repas
Manger des repas équilibrés et répartis tout au long de la journée peut aider à maintenir une glycémie stable. Éviter les grandes quantités d’aliments riches en glucides en une seule fois et privilégier les collations saines entre les repas si nécessaire.
Autres troubles visuels et conseils alimentaires
Pour la myopie, l’astigmatisme, l’hypermétropie et la presbytie, il n’existe pas de régime alimentaire spécifique pour corriger ces conditions. Une alimentation saine et équilibrée peut cependant soutenir la santé visuelle globale et contribuer à réduire le risque de complications associées à ces troubles.
Bien que l’alimentation puisse influencer la santé oculaire, il est important de reconnaître que la correction des troubles visuels nécessite souvent des mesures supplémentaires, telles que des lunettes, des lentilles de contact ou une intervention chirurgicale. Néanmoins, adopter une alimentation riche en nutriments bénéfiques pour la santé des yeux peut contribuer à maintenir une vision optimale et à prévenir les maladies oculaires.
Pour toute question plus spécifique, n’oubliez pas de les poser à votre équipe Edgard ou à votre ophtalmologue.
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